Confeiteiro(a) e Salgadeiro(a) - Arthur Alvim

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria Nível hierárquico: Operacional Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes Descrição da vaga Estamos em busca de Confeiteiro(a) e Salgadeiro(a) para atuar na produção de doces, biscoitos, caldas, coberturas, salgados, folheados e bolos. O profissional será responsável pela execução das receitas, preparo e organização dos insumos, controle de ingredientes e utilização dos equipamentos e máquinas da cozinha, garantindo qualidade, padronização e segurança durante todo o processo de produção. Principais atividades Criar e executar receitas de doces, biscoitos, caldas, coberturas, salgados, folheados e bolos; Realizar o pré-preparo e preparo dos ingredientes; Medir e controlar os ingredientes com precisão; Operar máquinas e equipamentos utilizados na cozinha; Ter domínio do ponto de cremes, massas e processos de cozimento; Realizar o controle adequado de temperatura durante os preparos; Organizar e controlar os insumos e materiais utilizados na produção; Auxiliar no controle de estoque; Manter o ambiente, utensílios e equipamentos de trabalho limpos e organizados; Seguir as normas de higiene e segurança alimentar; Garantir a qualidade e padronização dos produtos preparados. Requisitos Experiência profissional comprovada de no mínimo 1 ano na área de confeitaria; Conhecimento em preparo de massas, cremes, bolos, doces e demais produtos de confeitaria; Conhecimento de ponto de massas e cremes, cozimento e controle de temperatura; Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar; Disponibilidade para trabalhar de segunda a sábado, das 12h30 às 20h20; Disponibilidade para início imediato; Fácil acesso à região de Parque Artur Alvim – São Paulo/SP.