CONFEITEIRA

Você é apaixonado por doces finos, sobremesas e criações açucaradas que encantam os olhos e o paladar? Então, estamos procurando por você! Venha se tornar um Joaquinense! Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura. Nossa confeitaria é parte essencial dessa experiência, levando ao cliente sobremesas que complementam com perfeição cada refeição. Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) experiente e criativo(a) para integrar nossa equipe. Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho, salário competitivo e treinamento constante, além de: • Plano de saúde e odontológico Amil • Consultas psicológicas • Premiações por desempenho • 50% de desconto em cursos na área de gastronomia/confeitaria • Desconto nos pratos e sobremesas do cardápio Formação e experiências desejáveis • Experiência comprovada como Confeiteiro(a), com registro em carteira, mínimo de 2 anos. • Domínio de técnicas de confeitaria: preparo de massas, recheios, coberturas, modelagem e finalizações. • Conhecimento sobre segurança alimentar, manipulação de ingredientes e controle de temperatura. • Capacidade de seguir receitas padronizadas e também contribuir com criações autorais. • Ensino médio completo. • Formação técnica em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia será um diferencial. Principais atividades • Preparar sobremesas, tortas, doces finos e tradicionais da confeitaria brasileira. • Controlar a validade dos ingredientes e manter a organização e higiene da cozinha de confeitaria. • Padronizar receitas conforme ficha técnica e garantir a qualidade visual e de sabor dos produtos. • Colaborar com a equipe da cozinha e do salão para o bom funcionamento do restaurante. • Preparar a mise in place da Confeitaria. • Seguir as fichas técnicas de preparo. • Preencher planilhas de produção. • Providenciar a reposição dos alimentos. • Controlar a validade dos alimentos em estoque. • Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais da Confeitaria. • Seguir os requisitos de segurança alimentar e manutenção dos controles da área. Características comportamentais • Organização, atenção aos detalhes e zelo com o produto final. • Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos curtos. • Humildade para seguir orientações e normas da casa. • Mente criativa, proatividade e vontade de crescer junto com a equipe. Se você ama transformar ingredientes em momentos doces e memoráveis, queremos conhecer você! Envie seu currículo e venha fazer parte da nossa equipe!