Comprador(a) - Segmento de Restaurantes

Realizar compras de alimentos, bebidas, insumos e materiais para as três unidades; Gerenciar o abastecimento do estoque central; Negociar preços, prazos e condições comerciais com fornecedores; Realizar cotações e comparativos para garantir o melhor custo-benefício; Acompanhar níveis de estoque, consumo e necessidades de reposição; Analisar a curva ABC e identificar oportunidades de redução de custos; Controlar pedidos, entregas e prazos dos fornecedores; Trabalhar em conjunto com os setores de estoque, produção, cozinha e financeiro; Contribuir para a redução do CMV (Custo de Mercadoria Vendida), evitando desperdícios e compras desnecessárias; Desenvolver novos fornecedores e buscar melhores condições comerciais.Experiência comprovada na área de compras, nos segmentos de restaurantes, redes gastronômicas ou operações de alimentação; Experiência em negociação e gestão de fornecedores; Conhecimento em controle de estoque, inventários e curva ABC; Domínio de Excel e facilidade com sistemas de gestão; Conhecimento e utilização de ferramentas de Inteligência Artificial aplicadas às rotinas profissionais; Perfil analítico, organizado, proativo e orientado a resultados; Capacidade de trabalhar com planejamento, prazos e demandas simultâneas.