Chefe executivo de restaurante

DESCRIÇÃO DA VAGA Estamos com uma excelente oportunidade para Chefe Executivo para atuar na cidade de Americana/SP. Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, visão estratégica e forte atuação em gestão operacional, responsável por coordenar as operações da cozinha, garantir a qualidade dos processos, controlar custos e desenvolver a equipe. Se você tem experiência no segmento e gosta de atuar com foco em resultados, essa oportunidade pode ser para você! Atribuições • Coordenar as operações da cozinha, garantindo qualidade e rentabilidade; • Desenvolver cardápio e validar processos e fichas técnicas; • Gerenciar equipe, escalas, treinamentos e desempenho; • Controlar custos, compras e desperdícios; • Acompanhar indicadores de performance (KPIs); • Assegurar normas sanitárias e boas práticas; • Gerir relacionamento com fornecedores. REQUISITOS DA VAGA • Experiência em gestão de cozinha; • Vivência com controle de custos, CMV e gestão de indicadores (KPIs); • Experiência no desenvolvimento de cardápios e padronização de processos; • Habilidade em gestão de equipes (treinamento, desenvolvimento e avaliação de desempenho); • Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas da vigilância sanitária/ANVISA; • Perfil organizado, analítico e com foco em resultados; • Boa comunicação e capacidade de liderança; • Ensino superior ou técnico em Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Contratos: CLT e PJ