Chefe de seção açougue

Formação acadêmica mínima: ensino médio completo. Faixa etária: mínimo 18 anos. Experiência: comprovada na função exercendo cargos de liderança em Açougue preferível se tiver vivência com varejo. Conhecimento em cortes de carnes, validade, armazenamento em câmara fria. Gestão de indicadores, pedidos, quebras e limpeza. • Gestão e administração dos setores de açougue, tendo diariamente conhecimento dos números e resultados; • Participa da seleção, avaliação e gestão da equipe do setor de açougue diariamente; • Comunicação diária com os colaboradores, repassando orientação de vendas, cumprimento de metas e resultados do setor; • Assegura o padrão de exposição/sortimento nos balcões (serviço, autosserviço e ilha) durante o todo o funcionamento da loja; • Garante a manutenção dos equipamentos, máquinas e utensílios e insumos no setor; • Acompanha o recebimento de mercadorias, garantindo qualidade dos produtos; • Garante a ordem e limpeza em geral do setor do açougue (sala preparo, atendimento, equipamentos, balcões de exposição de carnes); • Atendimento personalizado para os clientes; • Assegurar o atendimento dos procedimentos da vigilância sanitária, segurança alimentar e segurança no trabalho, com uso adequado de EPIs.