Chefe de Cozinha – Restaurante (Comida Mineira / À La Carte) | Contagem-MG

Vaga: Chefe de Cozinha – Culinária Mineira e Brasileira (Foco em Gestão e Qualidade) Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em culinária mineira e brasileira, com forte foco em padronização de receitas, controle de processos e principalmente organização da cozinha e pessoas. Procuramos um profissional que entenda a importância de seguir ficha técnica, garantindo que pratos como tropeiro, galinhada, mexido e demais preparos sejam entregues sempre com o mesmo sabor, qualidade e apresentação. Mais do que cozinhar bem, buscamos alguém que saiba controlar a operação da cozinha, reduzir desperdícios, manter consistência e organizar a equipe com disciplina. Responsabilidades: • Preparar e supervisionar pratos conforme fichas técnicas definidas • Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação em todos os pedidos • Organizar a produção e o fluxo da cozinha com foco em eficiência • Controlar rigorosamente perdas e desperdícios • Liderar e orientar a equipe para seguir padrões e processos • Garantir limpeza, organização e boas práticas Requisitos: • Experiência comprovada como chefe de cozinha • Curso de gastronomia - requisito indispensável • Vivência com comida mineira e pratos à la carte • Experiência com ficha técnica e padronização de receitas • Perfil organizado, disciplinado e atento a detalhes • Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo padrão • Disponibilidade para turno da manhã 08:00 às 16:20 Diferenciais: • Experiência em controle de padronização • Vivência em cozinha com alto volume de produção • Perfil de liderança com foco em liderança Benefícios: • Cesta básica • Seguro de vida • Plano odontologio (após 03 meses de experiência) • Cartão mobilidade (pode ser utilado com ônibus e gasolina)