Chefe de Cozinha - Hotelaria - Natal - Profissional Procurado - Seleção em Andamento

RH Ser Consultoria Empresarial • Natal-RN • Presencial Área: Restaurantes 4.303,58 Requisitos Curso técnico ou superior em Gastronomia. Conhecimentos em técnicas culinárias, ficha técnica, boas práticas, segurança alimentar, controle de estoque, custos, montagem de pratos, buffet e liderança de equipe. Expertise em a La Carte e Buffet. Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, Sous Chef ou função similar, preferencialmente em hotelaria ou restaurante de grande volume. Atividades Realizar ronda em todos os setores da cozinha, verificando presença da equipe, organização, limpeza, condições dos equipamentos, insumos disponíveis e andamento das atividades. Distribuir as tarefas e realizar briefing diário, alinhando cardápio, prioridades, volume de produção, ocupação e pendências. Acompanhar presencialmente a operação durante todo o turno, garantindo o cumprimento rigoroso dos manuais, procedimentos, processos internos e padrões definidos pelo hotel nas áreas de Padaria, ... ⏰ 1 vaga para 6h as 14h20 (Escala 6x1) e outra para 14h as 22h20 (Escala 6x1) | ✅ Refeição na Empresa + Vale Transporte. Confira mais vagas em divulgavagas.com.br