Chefe de Cozinha

O profissional será responsável pela criação e execução de cardápios, gestão de custos de insumos (food cost), supervisão e treinamento da equipe de cozinha, manutenção da higiene e segurança alimentar, além de garantir o controle de qualidade de todos os pratos servidos.Ensino médio completo; curso técnico ou superior em Gastronomia será um diferencial. Experiência comprovada em liderança de cozinha, preferencialmente no setor hoteleiro. Domínio de técnicas culinárias, gestão de estoque, controle de desperdício e normas de vigilância sanitária. Habilidades de liderança, trabalho em equipe, organização e resiliência sob pressão. Capacidade de desenvolver menus sazonais e autênticos.