Chefe De Cozinha

Planejar e supervisionar o cardápio diário, semanal e especial conforme sazonalidade e demanda. Gerenciar equipe de cozinha, distribuindo tarefas, orientando procedimentos e avaliando desempenho. Garantir a conformidade com normas de segurança alimentar, higiene e boas práticas de manipulação. Controlar estoque de insumos, realizar pedidos de reposição e acompanhar validade dos produtos. Elaborar relatórios de produção, desperdício e custos operacionais para otimização do processo culinário. Requisitos Ensino Médio completo, preferencialmente com curso técnico em Gastronomia ou experiência equivalente. Mínimo de 3 anos de experiência comprovada como Chefe de Cozinha em estabelecimentos comerciais ou industriais. Conhecimento avançado em legislação sanitária (RDC 216/2004), controle de qualidade, gestão de estoque e custos culinários. Habilidade em liderança, resolução de conflitos e trabalho sob pressão. Disponibilidade para atuar em regime presencial em Queimados-RJ. Idiomas: Português Carga Horária: Combinar Dias: Combinar Experiência exigida: Com Experiência Benefícios: a:0:{} Escolaridade: Ensino Médio