Chefe de Cozinha

Empresa de Consultoria em Gestão Empresarial busca profissional Chefe de Cozinha em Joinville (América). A Barcella Consultoria é uma empresa que ajuda pequenos e médios empresários a resolver problemas do dia a dia da sua operação. Atuam com Recrutamento de Talentos, Análise de DRE, RH, Ficha Técnica, Treinamento de Liderança e Operacional, e Mentoria Empresarial. Responsabilidades Coordenar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha, garantindo agilidade, organização e padrão nas entregas. Supervisionar e participar do preparo dos pratos, assegurando o cumprimento das receitas, qualidade, sabor e apresentação final. Controlar o estoque de insumos, realizar pedidos de compras, conferir mercadorias recebidas e evitar desperdícios. Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de higiene, mantendo cozinha, utensílios e câmaras frias organizados e limpos. Planejar e organizar o pré-preparo (mise en place) diário da cozinha, assegurando fluxo de trabalho eficiente e redução do tempo de espera dos clientes. Atuações anteriores em Chef de Partie, Cozinheiro Executivo, Supervisor de Cozinha ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. Requisitos Desejáveis Escolaridade: Ensino superior incompleto Experiência: Necessário experiência Remuneração e Benefícios • Salário: Faixa salarial será informada na entrevista. • Refeição no Local • Bonificação por Metas Informações Adicionais • Contrato: Efetivo. Presencial. Candidatos de Araquari, São Francisco do Sul ou Guaramirim também são considerados para esta vaga. • Período: Tempo integral • Jornada: Escala 6×1.