Descrição da vaga
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Rondonópolis, MT
Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ)
Jornada Período Integral
Se você possui sólida experiência em alimentação corporativa, acredita que a excelência operacional é construída por meio de processos bem definidos e gosta de desenvolver pessoas, esta oportunidade pode representar o próximo passo da sua carreira.
Buscamos um profissional para atuar como referência técnica das operações, apoiando a evolução das unidades, desenvolvendo equipes, padronizando processos e fortalecendo a cultura de qualidade da empresa.
Seu trabalho terá impacto direto na performance operacional de 21 restaurantes corporativos, contribuindo para a melhoria contínua dos resultados e para o desenvolvimento das lideranças locais.
Nossa trajetória começou na década de 1990, nos estados de Santa Catarina e Paraná. Em 2003, expandimos nossa atuação para Mato Grosso, onde consolidamos nossa operação e hoje contamos com aproximadamente 190 colaboradores, presença em cinco municípios e 21 restaurantes corporativos, atendendo empresas e fazendas com foco em qualidade, segurança alimentar e excelência operacional.
Atuamos com soluções completas em gestão de restaurantes in company, refeições coletivas transportadas e operações voltadas ao agronegócio, oferecendo eficiência logística, qualidade nutricional e alto padrão de atendimento.
??SEU IMPACTO NAS OPERAÇÕES
Como referência técnica da empresa, você será responsável por:
• Realizar diagnósticos técnicos e identificar oportunidades de melhoria nas unidades;
• Padronizar processos produtivos e acompanhar a implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP);
• Orientar tecnicamente as equipes nos processos de pré-preparo, preparo, finalização e distribuição das refeições;
• Desenvolver, treinar e reciclar equipes operacionais, formando novas lideranças;
• Apoiar a integração técnica de novos colaboradores;
• Atuar em conjunto com supervisores, nutricionistas e lideranças no fortalecimento das operações;
• Orientar boas práticas de produção, segurança alimentar, organização, armazenamento e controle de estoque;
• Contribuir para a redução de desperdícios, aumento da produtividade e melhoria da eficiência operacional;
• Acompanhar indicadores como CMV, produtividade, perdas e satisfação do cliente;
• Elaborar recomendações técnicas e planos de ação para melhoria contínua;
• Participar de auditorias internas e reuniões de alinhamento técnico quando necessário.
?? O PROFISSIONAL QUE BUSCAMOS
Buscamos alguém que una excelência técnica, capacidade de liderança e paixão pelo desenvolvimento de pessoas.
É indispensável:
• Experiência mínima de 5 anos como Chefe de Cozinha ou em alimentação corporativa;
• Experiência consistente com liderança, treinamento e desenvolvimento de equipes;
• Conhecimento sólido em cozinha industrial, segurança alimentar e padronização de processos;
• Boa comunicação, didática e facilidade para compartilhar conhecimento;
• Perfil organizado, analítico, comprometido e com postura de liderança;
• Visão crítica para qualidade, produtividade, organização e redução de desperdícios;
• Disponibilidade para viagens e deslocamentos;
• CNH categoria B.
Mais do que um excelente cozinheiro, buscamos um profissional capaz de desenvolver pessoas, fortalecer processos e elevar o padrão operacional das unidades.
POR QUE FAZER PARTE DESTE PROJETO?
Esta é uma oportunidade para profissionais que desejam ir além da gestão de uma cozinha e atuar de forma estratégica na evolução das operações.
Você fará parte de uma empresa sólida, em constante crescimento, com autonomia para aplicar seu conhecimento, desenvolver equipes, fortalecer processos e contribuir diretamente para a excelência operacional de restaurantes corporativos distribuídos pelo Estado de Mato Grosso.
Se você acredita que liderança se constrói por meio do exemplo, do conhecimento e do desenvolvimento das pessoas, queremos conhecer o seu perfil. Benefícios: -. Veículo disponibilizado pela empresa para execução das atividades -. Combustível para todos os deslocamentos profissionais; -. Alimentaç