chefe de cozinha

Chefe de Cozinha – Hotelaria Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com perfil de liderança, organização e atuação prática na operação, para conduzir a equipe e garantir a qualidade dos serviços de A&B. Principais responsabilidades • Liderar, orientar e desenvolver a equipe da cozinha; • Organizar a produção e acompanhar a operação diariamente; • Elaborar escalas e distribuir as atividades da equipe; • Garantir padrão, qualidade e apresentação dos pratos; • Acompanhar café da manhã, restaurante, eventos e demais operações de A&B; • Planejar produção, mise en place e necessidades de insumos; • Controlar desperdícios, estoque e custos, com foco no cumprimento das metas de CMV; • Acompanhar fichas técnicas e padronização das preparações; • Garantir boas práticas, higiene e segurança alimentar; • Trabalhar em conjunto com a gestão de A&B no desenvolvimento de cardápios e melhorias da operação; • Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, respeitoso e colaborativo. Perfil desejado • Experiência anterior como Chefe de Cozinha, Sous-Chef ou liderança de cozinha; • Experiência com hotelaria será um diferencial; • Conhecimento em controle de custos e CMV; • Boa capacidade de liderança e gestão de pessoas; • Organização, agilidade e comprometimento; • Perfil operacional e disponibilidade para acompanhar a equipe de perto; • Facilidade para trabalhar com diferentes operações e eventos. Local: Ribeirão Preto/SP Contratação: CLT Salário e benefícios: a combinar. Pagamento: R$6.000,00 - R$8.000,00 por mês Benefícios: • Assistência médica • Assistência odontológica • Estacionamento gratuito • Seguro de vida • Vale-alimentação • Vale-refeição • Vale-transporte Local do trabalho: Presencial