Descrição da vaga
About the Role Nosso cliente, uma renomada rede de restaurantes em **Campinas, São Paulo**, está em busca de um Chef Executivo Criativo para liderar suas operações culinárias. Esta é uma oportunidade única para um profissional apaixonado por gastronomia, com visão estratégica e capacidade de inspirar equipes. O candidato ideal terá um papel fundamental na definição do cardápio, na gestão de custos e na manutenção dos mais altos padrões de qualidade, garantindo uma experiência gastronômica memorável para os clientes. Buscamos alguém que possa inovar constantemente, mas que também valorize a tradição e a excelência na execução dos pratos. A cultura da empresa preza pela colaboração, pelo desenvolvimento contínuo e pela satisfação de seus colaboradores. Estamos localizados no coração de **Campinas**, um polo gastronômico vibrante e em constante crescimento, oferecendo um ambiente de trabalho dinâmico e desafiador para profissionais que buscam excelência e reconhecimento em suas carreiras. Venha fazer parte de um time que é referência no mercado. Key Responsibilities Desenvolver e implementar novos cardápios, alinhados às tendências gastronômicas e ao conceito dos restaurantes. Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, ajudantes e auxiliares, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Garantir o controle de qualidade de todos os pratos servidos, desde a seleção dos ingredientes até a apresentação final. Supervisionar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e controlando custos para otimizar o orçamento. Manter os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar, cumprindo todas as regulamentações locais e sanitárias. Colaborar com a gerência geral na definição de estratégias de vendas e marketing focadas no setor de alimentos e bebidas. Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, incentivando a criatividade e a busca por aperfeiçoamento profissional contínuo. Acompanhar o desempenho financeiro da cozinha, buscando a maximização de lucros e a minimização de desperdícios. Requirements Experiência comprovada como Chef Executivo ou em cargo de liderança similar em estabelecimentos de alta gastronomia. Formação completa em Gastronomia ou áreas correlatas. Conhecimento aprofundado em técnicas culinárias clássicas e contemporâneas. Habilidade em gestão de equipes, liderança inspiradora e comunicação eficaz. Capacidade de gerenciar custos, controlar estoque e otimizar o uso de recursos. Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPF). Criatividade e paixão por culinária, com desejo de inovar e surpreender. Residência em **Campinas, São Paulo**, ou disponibilidade para mudança. Forte senso de responsabilidade e organização. Benefits Salário competitivo e compatível com o mercado. Oportunidade de desenvolvimento profissional e crescimento na carreira. Plano de saúde e odontológico abrangente. Vale-refeição/alimentação. Cultura organizacional que valoriza a criatividade e a inovação. Acesso a treinamentos e workshops de gastronomia. Bonificação por desempenho. Ambiente de trabalho estimulante e colaborativo em **Campinas**.