Chef de Cozinha

Chef de Cozinha - Juazeiro do Norte/CE Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha com perfil de liderança prática, organização e foco em qualidade, padronização, controle de custos e agilidade operacional. Procuramos um(a) profissional que lidere pelo exemplo, com visão de processo e atuação “mão na massa”. Principais responsabilidades: • Liderar a equipe de cozinha e pré-preparo, organizando a produção por turno; • Garantir o padrão de qualidade dos pratos (fichas técnicas, gramaturas e apresentação); • Controlar desperdícios, porcionamento, armazenamento e validade dos insumos; • Planejar a produção semanal conforme previsão de vendas e eventos; • Assegurar boas práticas de higiene, limpeza e organização; • Integrar a operação com salão e bar, otimizando tempo de entrega; • Apoiar compras e controle de estoque de insumos críticos. O que esperamos na prática: • Padronização consistente de pratos e receitas; • Controle eficiente de perdas e desperdícios por turno; • Implantação de checklists de abertura, fechamento e higiene; • Produção organizada para atender picos de movimento; • Plano de ação estruturado (30, 60 e 90 dias); • Acompanhamento de indicadores de desempenho (KPIs); Requisitos: • Ensino médio completo; • Experiência comprovada em liderança de cozinha (como Chef de Cozinha); • Vivência em operações de alto volume; • Experiência com self-service e parrilla desejável; • Disponibilidade de horário; • Disponibilidade para atuar aos finais de semana. Jornada de trabalho: • Escala 6x1 (1 folga fixa semanal + 1 domingo no mês) • Manhã: 08h às 14h (abertura da cozinha até a finalização do horário de pico do almoço) • Intervalo à tarde • Noite: 18h às 23h (cozinha até 23h30) Remuneração e benefícios: • Salário fixo: R$ 8.000,00; • Premiação; • Alimentação no local; • Plano de saúde por adesão (opcional); • Day off. Informações adicionais: • Auxílio na passagem; • Auxílio moradia. Se você tem perfil de liderança, organização e busca entregar excelência na operação, queremos conhecer você Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$8.000,00 por mês Benefícios: • Auxílio-moradia Local do trabalho: Presencial