Chef De Cozinha

Responsabilidades: • Abertura da cozinha e organização do mise en place; • Gestão da cozinha e operação do serviço; • Segurança dos alimentos e controle de higiene; • Controle de estoque e compras; • Gestão e desenvolvimento de equipe; • Treinamentos e aplicação de técnicas de cozinha asiática. Requisitos: • Experiência anterior em cozinha profissional; • Experiência anterior com culinária asiática/japonesa; • Domínio de cozinha oriental quente e fria e suas técnicas específicas; • Experiência com elaboração e execução de Fichas Técnicas (FT); • Conhecimento em segurança dos alimentos e legislação sanitária; • Experiência com gestão de estoque e compras; • Domínio do Pacote Office e, preferencialmente, de softwares de gestão de restaurantes. Pagamento: a partir de R$5.000,00 por mês Benefícios: • Assistência médica • Assistência odontológica • Convênios e descontos comerciais • Vale-transporte Local do trabalho: Presencial