Chef de Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Santos, SP Regime de contratação de tipo Outros Jornada Período Integral A Bourbon Gastronomia está buscando Chefe de Cozinha , para compor o time da Bourbon Convention Hotel Santos, localizado na cidade de Santos/SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: Implementar e aprimorar os pratos e menus oferecidos no restaurante, ajustando-os às tendências e preferências do mercado. Supervisionar o inventário de materiais e ingredientes, controlando o uso, armazenamento e reposição de forma eficiente para minimizar perdas e otimizar custos. Garantir que os alimentos preparados atendam a um padrão elevado de qualidade e consistência, seguindo os procedimentos e diretrizes estabelecidas. Realizar auditorias internas regulares e colaborar com auditorias externas para garantir o cumprimento das normas sanitárias. Colaborar na elaboração de projeções e relatórios financeiros para monitorar a rentabilidade e desempenho econômico da cozinha. BENEFÍCIOS: Vale transporte Alimentação no local Assistência Médica e Odontológica Convénio Farmácia CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: [ALÉM DOS BENEFÍCIOS OFERECIDOS A NÍVEL REDE, INCLUA TAMBÉM AQUELES ESPECÍFICOS DA SUA UNIDADE ] - Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); - Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; - Gympass (Descontos em academias); - Folga no dia do aniversário; - Festas temáticas; - Confraternização especial em datas comemorativas; - Adiantamento salarial; - Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; - Vantagens nas programações e cursos do SESC; - 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; - Mimo de Aniversário; - Cesta de Natal.