Chef de confeitaria

descrição do cargo responsável pela criação, produção e padronização de sobremesas e produtos de confeitaria do restaurante panela mágica em goiânia go. realiza preparação diária de massas, recheios e coberturas garantindo textura sabor e apresentação de acordo com o conceito da casa. planeja cardápio de confeitaria controla estoque de insumos e organiza a rotina de produção para atender serviço à la carte e eventos. coordena equipe de apoio orienta boas práticas de manipulação de alimentos e assegura limpeza e organização da cozinha de confeitaria. este é um cargo em tempo integral com atuação presencial. qualificações • deve possuir habilidades sólidas em bakery e baking com domínio de técnicas de preparo de pães bolos tortas e sobremesas assadas. • é necessário ter experiência prática em food preparation e cooking incluindo organização de mise en place controle de tempos de forno e finalização dos pratos. • precisa apresentar excelentes culinary skills com foco em confeitaria como decoração acabamento de sobremesas e criação de novas receitas. • desejável experiência prévia como chef de confeitaria ou posição similar em restaurantes hotéis ou confeitarias. • formação técnica ou curso profissionalizante em gastronomia ou confeitaria será considerada um diferencial assim como conhecimento de normas de segurança alimentar e capacidade de trabalhar em equipe sob pressão.