Auxiliar de Pesagem (confeitaria)

Auxiliar de Pesagem | Confeitaria • Local: São Cristóvão, Rio de Janeiro/RJ • Modelo: Presencial • Regime: CLT • Horário: Comercial, de segunda a sexta-feira A empresa é uma renomada confeitaria artesanal fundada em 1998 no Rio de Janeiro, conhecida pela fabricação própria de tortas doces, salgadas, quiches e uma linha zero açúcar. A marca possui lojas em pontos estratégicos da cidade, incluindo Copacabana, Leblon, Botafogo, Tijuca, Barra da Tijuca e São Cristóvão. Estamos em busca de uma pessoa organizada, responsável, atenta aos detalhes e comprometida com a qualidade dos alimentos para atuar como Auxiliar de Pesagem, apoiando as rotinas de preparação, pesagem e abastecimento de matérias primas para a produção. ATIVIDADES: • Realizar a pesagem das matérias primas conforme as receitas e o planejamento diário de produção; • Conferir e liberar as receitas planejadas para o dia; • Realizar o descongelamento de proteínas e outros produtos congelados, conforme os procedimentos internos; • Conferir lotes, validade e aspecto das matérias primas recebidas e utilizadas; • Realizar a contagem e o controle de determinadas matérias primas; • Abastecer os setores de produção com matérias primas secas; • Preencher manuais, registros e controles operacionais; • Realizar inventários de proteínas e frutas congeladas; • Controlar o armazenamento de produtos na câmara de refrigeração; • Organizar e higienizar os equipamentos e utensílios utilizados no processo; • Realizar a limpeza e organização do setor ao final de cada processo; • Garantir a correta identificação, conservação e armazenamento das matérias primas; • Seguir as boas práticas de fabricação, higiene e segurança dos alimentos; • Apoiar a equipe de produção nas atividades relacionadas à pesagem e preparação de ingredientes; • Zelar pela organização do ambiente de trabalho e pelo cumprimento dos procedimentos internos. REQUISITOS: • Ensino fundamental ou médio completo; • Experiência anterior em produção de alimentos, cozinha industrial, confeitaria, padaria ou áreas relacionadas; • Organização e atenção aos detalhes; • Facilidade para seguir receitas, quantidades e procedimentos padronizados; • Responsabilidade com higiene, qualidade e segurança dos alimentos; • Agilidade e disposição para atividades operacionais; • Facilidade para trabalhar em equipe; • Disponibilidade para atuar presencialmente em São Cristóvão/RJ. SERÁ UM DIFERENCIAL: • Experiência com pesagem de ingredientes e matérias primas; • Vivência em indústria alimentícia, confeitaria ou produção em escala; • Conhecimento em boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos; • Experiência com controle de validade, inventários e armazenamento refrigerado; • Conhecimento de procedimentos de higiene e organização de ambientes produtivos. REMUNERAÇÃO: A remuneração será definida de acordo com experiência e nível. BENEFÍCIOS: • Alimentação no local; • Vale Transporte; • Plano de Saúde; • Plano Odontológico; • Seguro de Vida; • Outros benefícios conforme as políticas internas da empresa. JORNADA DE TRABALHO: Segunda a quinta-feira das 06h às 16h e às sextas-feiras das 06h às 15h. LOCAL: São Cristóvão, Rio de Janeiro/RJ. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) • Plano Odontológico • Refeição no local • Seguro de Vida • Plano de Saúde • Vale-transporte