Descrição da vaga
Estamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha Oriental dedicado(a) e apaixonado(a) por culinária, para integrar a equipe de nosso cliente. Esta é uma excelente oportunidade para quem deseja crescer profissionalmente em um ambiente dinâmico e com foco em qualidade e autenticidade. O(a) profissional selecionado(a) terá a chance de aprimorar suas habilidades em um dos segmentos mais vibrantes da culinária, contribuindo ativamente para a excelência dos pratos servidos.
Se você possui experiência em cozinhas orientais, é proativo(a) e busca um ambiente de trabalho estimulante, esta vaga é para você. Venha fazer parte de um time que valoriza a tradição e a inovação na preparação de pratos orientais.
RESPONSABILIDADES:
Auxiliar no preparo de ingredientes para pratos orientais, incluindo corte de legumes, carnes e peixes, seguindo padrões de higiene e segurança alimentar.
Executar tarefas de pré-preparo conforme as receitas e fichas técnicas estabelecidas pelo chef ou responsável pela cozinha.
Colaborar na cocção de alimentos, operando equipamentos como fogões, chapas, fritadeiras e fornos, sob supervisão.
Manter a organização e limpeza do posto de trabalho, utensílios, equipamentos e áreas de preparo, garantindo um ambiente de trabalho higiênico e seguro.
Auxiliar na montagem e finalização de pratos, garantindo a apresentação visual e a qualidade conforme os padrões definidos.
Realizar o controle de estoque de insumos básicos, informando sobre a necessidade de reposição ao superior imediato.
Participar da elaboração de novos pratos e receitas, oferecendo sugestões e contribuindo com ideias para o aprimoramento do cardápio.
Seguir rigorosamente as normas de boas práticas de fabricação (BPF) e os procedimentos de segurança alimentar vigentes.
Auxiliar na recepção, conferência e armazenamento de mercadorias, verificando a qualidade e o prazo de validade dos produtos.
Colaborar com a equipe em outras atividades da cozinha, conforme demanda e orientação do líder de equipe.
REQUISITOS:
Experiência comprovada como Auxiliar de Cozinha.
Conhecimento em técnicas básicas de corte de legumes, carnes e peixes, com atenção à padronização.
Familiaridade com equipamentos de cozinha industrial e suas respectivas operações seguras.
Compreensão e aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (BPF, APPCC básico).
Capacidade de seguir receitas e fichas técnicas com precisão e atenção aos detalhes.
Habilidade para trabalhar em equipe, com boa comunicação e disposição para colaborar.
Proatividade, organização e agilidade na execução das tarefas diárias.
Resistência física para permanecer em pé por longos períodos e para manusear equipamentos e insumos.
Ensino Fundamental completo. Ensino Médio será um diferencial.