AUXILIAR DE COZINHA / CONFEITARIA

Auxiliar de cozinha e confeitaria Somos uma cafeteria focada em doces, salgados e bebidas com 6 anos de experiência no mercado. Procuramos um candidato carismático, engajado e com excelente relacionamento interpessoal. É fundamental ter boa comunicação, facilidade para trabalhar em equipa, além de interesse em aprender e adaptar-se à cultura organizacional da empresa ATRIBUIÇÕES DO CARGO Suporte à Cozinha de Salgados • Preparação de bases salgadas: Auxiliar na produção de massas para salgados (tortas, quiches, empadas, folhados) e na confecção de recheios (frango desfiado, carne moída, legumes, molhos base). • Pré-preparo: Realizar o corte, descasque e higienização de legumes, verduras, carnes e outros insumos utilizados no menu de salgados. • Montagem e finalização: Apoiar na montagem de pratos rápidos, sanduíches, saladas e na finalização de salgados para a estufa ou vitrine. • Operação de equipamentos quentes: Auxiliar no controlo de tempos e temperaturas de fornos, fritadeiras e fogões durante a cozimento dos produtos salgados. Suporte à Confeitaria • Preparação de bases doces: Auxiliar na execução de receitas base, incluindo o batimento de massas (bolos, tortas), cozimento de recheios (cremes, geleias) e preparação de caldas. • Pesagem rigorosa: Realizar a medição e pesagem exata de ingredientes secos e líquidos seguindo as fichas técnicas, garantindo a padronização. • Decoração e acabamento: Apoiar na montagem de camadas de bolos, aplicação de coberturas (chantilly, ganache) e na decoração final de doces e sobremesas. Organização, Estocagem e Higiene • Armazenamento: Organizar as câmaras frigoríficas e a despensa etiquetando insumos doces e salgados separadamente para evitar a contaminação cruzada. • Higienização do espaço: Manter bancadas, utensílios (panelas, formas, batedores) e equipamentos rigorosamente limpos e desinfetados durante todo o turno. • Boas práticas: Cumprir estritamente as normas de segurança alimentar, garantindo o manuseamento correto e seguro de alimentos crus e cozinhados. JORNADA E BENEFICIOS • JORNADA : DE 44 HORAS SEMANAIS • ESCALA 5X2 • TERÇA A SABADO DAS 9 HRS AS 19HRS (COM UMA HORA DE INTERVALO) • VALE TRANSPORTE INTEGRAL • REMUNERAÇÃO INICIAL DE 2.040,00 • CESTA BASICA DE 192,00 Pagamento: R$2.040,00 por mês Benefícios: • Cesta básica • Vale-transporte Local do trabalho: Presencial