Açougueiro(a) - Rua Pedro Navarro Gutierres

O Açougueiro é o profissional responsável por executar todas as atividades técnicas do setor de açougue, atuando no corte, desossa, preparo e manipulação de carnes, garantindo padrão de qualidade, segurança alimentar e excelente apresentação dos produtos. Também realiza atendimento ao cliente e assegura o correto abastecimento e organização da área de vendas, desde o recebimento das mercadorias até a reposição final nos balcões. Responsabilidades e atribuições • Realizar cortes tradicionais e especiais de carnes bovinas, suínas e aves • Desossar e preparar carnes conforme padrão de qualidade e porcionamento • Montar balcões de atendimento e auto-serviço, garantindo padronização da exposição • Expor bandejas e produtos na área de vendas conforme layout e padrão da loja • Retirar produtos das câmaras frias para preparo e abastecimento do setor • Pesar, etiquetar e registrar produtos com códigos corretos no sistema • Atender clientes no balcão, orientando sobre cortes, preparo e sugestões de consumo • Verificar validade, qualidade e condições dos produtos expostos • Garantir limpeza, higienização e organização do setor, equipamentos e utensílios • Repor produtos nos balcões e ilhas de autosserviço • Apoiar no recebimento, conferência e organização de mercadorias • Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária • Apoiar a equipe em rotinas gerais do setor conforme demanda Requisitos e qualificações Requisitos obrigatórios • Experiência comprovada em açougue, supermercado ou atacarejo • Conhecimento prático em cortes de carnes bovina, suína e aves • Domínio das rotinas de desossa, preparo, porcionamento e manipulação de carnes • Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar • Comprometimento com organização, higiene e padrões de qualidade Requisitos desejáveis • Ensino médio completo • Cursos na área de açougue, carnes ou manipulação de alimentos • Experiência com atendimento ao cliente no balcão de açougue • Conhecimento em sistemas de pesagem e etiquetagem de produtos • Vivência em varejo alimentar, supermercados ou atacarejos de grande porte • Agilidade, atenção aos detalhes e facilidade para trabalho em equipe Informações adicionais Benefícios • Prêmio Assiduidade • Adicional de Insalubridade • Vale alimentação • Vale-transporte • Seguro de vida Jornada • 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.