AÇOUGUEIRO - NUTRILIFE - SUAPE

VAGA: AÇOUGUEIRO – COZINHA INDUSTRIAL Responsabilidades: • Realizar o recebimento e conferência de carnes e demais produtos do setor; • Executar cortes, limpeza, desossa, porcionamento e preparo de carnes conforme o cardápio e as necessidades da produção; • Trabalhar com carnes bovinas, suínas, aves e demais proteínas utilizadas na operação; • Realizar a separação e identificação das carnes conforme a programação de produção; • Controlar o aproveitamento e rendimento das peças, evitando perdas e desperdícios; • Realizar o armazenamento adequado das carnes em câmaras, freezers e demais equipamentos de refrigeração; • Controlar validade, identificação e condições de conservação dos produtos; • Manter facas, utensílios, equipamentos e área de trabalho devidamente higienizados e organizados; • Seguir os procedimentos de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação; • Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs); • Atender às demandas da produção dentro dos prazos estabelecidos; • Trabalhar em conjunto com cozinheiros, auxiliares, estoque e liderança para garantir o abastecimento adequado da produção; • Zelar pela qualidade das proteínas e pelo cumprimento dos padrões estabelecidos pela empresa. Requisitos: • Experiência anterior como açougueiro; • Experiência com cortes e preparação de carnes para produção em grande volume; • Conhecimento em manipulação e conservação de carnes; • Agilidade e habilidade com cortes; • Organização, atenção e responsabilidade; • Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos; • Disponibilidade para trabalhar em cozinha industrial ou operação de refeições coletivas. Diferenciais: • Experiência em cozinhas industriais, restaurantes de grande porte, hospitais, hotéis ou empresas de refeições coletivas; • Experiência com produção de grandes volumes de refeições; • Conhecimento em técnicas de aproveitamento e rendimento de carnes; • Facilidade para trabalhar com diferentes tipos de cortes e proteínas. Perfil desejado: Buscamos um profissional ágil, responsável e organizado, com experiência em manipulação de carnes e capacidade para trabalhar com alto volume de produção. É fundamental ter atenção à qualidade, higiene, rendimento e padronização dos cortes, contribuindo para uma produção eficiente e segura. Local de trabalho: SUAPE, CABO DE SANTO AGOSTINHO Horário: 05:50 AS 17:50, SEG A SEXTA Salário: Compatível com a função Benefícios: Conforme política da empresa. Pagamento: a partir de R$1.700,00 por mês Benefícios: • Cesta básica • Convênios e descontos comerciais • Vale-transporte • Veículo da empresa Local do trabalho: Presencial