Açougueiro - Mercado

Receber, conferir e armazenar carnes e demais produtos do setor. Realizar cortes, desossa, limpeza e porcionamento de carnes conforme os padrões estabelecidos. Preparar carnes para exposição no balcão refrigerado e autosserviço. Embalar, etiquetar e precificar os produtos. Atender clientes, prestando orientações sobre cortes, formas de preparo e conservação. Controlar a validade dos produtos, seguindo o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai). Zelar pela higiene e organização do ambiente de trabalho, equipamentos, utensílios e câmaras frias. Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar, boas práticas de manipulação e vigilância sanitária. Auxiliar no controle de perdas, quebras e desperdícios. Solicitar reposição de mercadorias quando necessário. Operar equipamentos do setor, como serra-fita, moedor de carne, fatiadores e balanças, seguindo as normas de segurança. Apoiar o inventário e o controle de estoque do açougue. Colaborar com a equipe para manter o abastecimento contínuo do setor.