Açougueiro (Magarefe) - Nutrição - Campinas

Descrição: Requisitos:Ensino médio completo;Necessário experiência na função;Atividades:Execução e atendimento das atividades inerentes ao setor de açougue,de acordo com os conhecimentos técnicos e científicos e as normas da Instituição, sob a luz do Código de Ética.Realizar todas as atividades mantendo o alinhamento às premissas de saúde, segurança e meio ambiente.Cumprir procedimentos da área;Realizar o descongelamento das carnes em temperatura controlada de acordo com as boas práticas de manipulação;Realizar a desossa, corte e limpeza de aparas das carnes de acordo com o cardápio determinado pela nutricionista;Realizar a identificação dos cortes de carnes no armazenamento e no preparo; Pesar, porcionar e acondicionar os produtos cárneos, de acordo com suas especificidades; Seguir os princípios de Boas práticas de fabricação;Realizar as atividades utilizando corretamente os EPI's (Equipamentos de proteção individual);Zelar pela guarda, conservação, manutenção, limpeza e desinfecção dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como o local de trabalho; Manter o setor limpo e organizado;Realizar o preenchimento das planilhas de controle; Verificar os insumos necessários para a produção do dia seguinte e comunicar a nutricionista; Realizar atividades pertinentes ao setor de açougue, incluindo a higienização da área .Outras informações:- Campinas;- 05x02 - 07:00 ás 16:00hrs;- Disponibilidade para treinamento.