AÇOUGUEIRO DESMANCHADOR E DESOSSADOR

Realizar a desossa e corte de peças suínas (pernil, paleta, lombo, barriga, etc.). Fazer o toalete (limpeza) das peças, removendo excessos de gordura, sebo e cartilagens. Operar ferramentas específicas, como facas profissionais e serras de fita. Manter a organização do setor e cumprir as normas sanitárias (BPF).Experiência prévia comprovada na função de açougueiro. Conhecimento técnico em cortes de carnes bovinas, suínas e aves. Habilidade no manuseio de facas, serras e equipamentos de moagem. Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e higiene. Agilidade, organização e bom atendimento ao público. Ensino Fundamental completo ou Ensino Médio. Diferencial: Experiência em frigorífico com foco em carne suína será considerada um grande diferencial.