Açougueiro

Descrição Geral:• Realizar higienização das ferramentas e utensílios utilizados no processo; • Garantir a qualidade do produto através da execução correta dos procedimentos padrão; • Preparar, limpar e desossar carnes para acondicionar em embalagens à vácuo, mantendo o rendimento da desossa; • Desossar dianteiro, traseiro e ponta de agulha de forma precisa, com o auxílio de faca; • Garantir a limpeza da carne adequadamente, de modo a não comprometer a qualidade do produto final; • Cumprir as normas e procedimentos técnicos exigidos pela organização; • Preparar as ferramentas de trabalho para um bom desempenho no processo produtivo; • Executar as atividades operacionais utilizando os EPI’s de forma adequada.