Açougueiro

Cortar, limpar, desossar, salgar, temperar e manipular carnes; operar máquina de serra-fita em grande escala; garantir a higienização da área de produção e dos equipamentos antes, durante e após a operação; orientar e acompanhar as atividades dos auxiliares e açougueiros; acompanhar todas as etapas do processo produtivo, desde a manipulação da matéria-prima até a obtenção do produto acabado; realizar a limpeza da área, equipamentos e utensílios; verificar a qualidade, a procedência e as condições das carnes recebidas, assegurando o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e temperatura exigidos; cumprir as normas de saúde e segurança do trabalho, utilizando corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).Ensino Médio completo, disponibilidade para atuar em ambiente frio e executar atividades manuais repetitivas, boa coordenação motora e habilidade para manuseio de facas e equipamentos de corte, sendo desejável experiência ou conhecimento em manipulação de carnes, ainda que informal, além de capacidade para trabalhar em equipe, seguir normas de segurança e higiene, e demonstrar comprometimento, atenção aos detalhes e disciplina no cumprimento dos procedimentos.