Açougueiro

Descrição Geral:Descrição e responsabilidades Horário: escala 6x1 (disponibilidade de horário) Nível: operacional Regime de contratação: efetivo clt O que você vai fazer (responsabilidades) Preparar e cortar carnes utilizando técnicas de desossa e fatiamento para garantir qualidade e adequada. Manter o controle rigoroso da higienização e organização do ambiente de trabalho conforme normas de segurança alimentar. Selecionar e armazenar corretamente os diferentes tipos de carnes para preservar a frescura e evitar desperdícios. Atender clientes com eficiência, oferecendo orientações sobre cortes e preparos, promovendo uma experiência positiva. Operar equipamentos específicos do açougue, como serras elétricas e moedores, garantindo a segurança e a produtividade. Como você vai interagir e impactar Colaborar com a equipe de vendas para alinhar o estoque e atender demandas específicas dos clientes. Contribuir para a melhoria contínua dos processos internos, sugerindo práticas que aumentem a eficiência e qualidade. Garantir o cumprimento das normas de boas práticas de manipulação para fortalecer a reputação do estabelecimento. Participar de treinamentos e atualizações técnicas para aprimorar habilidades e conhecimento do setor. Requisitos Requisitos indispensáveis Ensino médio completo ou experiência prática equivalente. Conhecimento básico de segurança alimentar e normas de higiene. Capacidade de comunicação clara e eficaz em português. Competências técnicas Sólida vivência no manuseio de facas e ferramentas de corte específicas para açougue. Domínio avançado em técnicas de desossa, corte e preparo de carnes bovinas, suínas e aves. Conhecimento prático em controle de estoque e armazenamento adequado de carnes. Familiaridade com equipamentos de refrigeração e manutenção básica. Competências comportamentais Organização e atenção rigorosa aos detalhes para garantir qualidade e segurança. Proatividade e capacidade de trabalhar em equipe. Compromisso com o cumprimento de normas de higiene e segurança do trabalho. Flexibilidade para adaptação a diferentes demandas e turnos. Diferenciais Conhecimento em cortes especiais e preparação de produtos gourmet. experiência com atendimento ao cliente e vendas. Certificação em manipulação de alimentos. Habilidade em utilização de sistemas digitais para controle de estoque.