açogueiro

1. Objetivo do cargo Realizar o recebimento, a conferência, o armazenamento, a preparação, o corte e o atendimento relacionados às carnes e aos demais produtos comercializados no açougue, garantindo a qualidade, a conservação, a higiene e a segurança dos alimentos, conforme os padrões estabelecidos pela empresa e as normas sanitárias vigentes. 2. Principais atividades e responsabilidades • Realizar o recebimento e a conferência das carnes e dos demais produtos do setor, verificando quantidades, qualidade, temperatura, validade e condições das embalagens. • Executar cortes, desossa, limpeza, porcionamento e preparação de carnes bovinas, suínas, aves e outras variedades comercializadas pela empresa. • Preparar bandejas, embalar, etiquetar e identificar os produtos, informando corretamente peso, preço, validade e demais dados necessários. • Atender os clientes com cordialidade, prestando informações sobre os tipos de carnes, cortes, quantidades e formas de preparo. • Realizar a reposição e a organização das mercadorias nos balcões refrigerados e nas áreas de exposição. • Controlar a qualidade e as condições de conservação dos produtos, respeitando as temperaturas e os procedimentos de armazenamento estabelecidos. • Verificar prazos de validade e condições dos produtos, comunicando imediatamente à liderança qualquer irregularidade. • Manter o controle das perdas, aparas e sobras, buscando o melhor aproveitamento das carnes, sem comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos. • Higienizar e organizar os equipamentos, utensílios, bancadas, câmaras frias e demais instalações utilizadas nas atividades, conforme os procedimentos internos. • Utilizar corretamente facas, serras, máquinas e demais equipamentos de corte, seguindo as normas de segurança do trabalho. • Realizar a identificação e o armazenamento adequado dos produtos, evitando contaminação cruzada e respeitando as regras de separação entre alimentos. • Acompanhar a necessidade de reposição de mercadorias e informar à liderança sobre produtos em falta ou com estoque reduzido. • Auxiliar na realização de inventários e conferências de estoque, quando solicitado. • Cumprir as normas de higiene pessoal, utilizar os uniformes e equipamentos de proteção exigidos e seguir as boas práticas de manipulação de alimentos. • Executar outras atividades correlatas à função, conforme orientação da liderança. Pagamento: R$1.621,00 - R$3.221,00 por mês Local do trabalho: Presencial