2O Cozinheiro(A) (Hotel Innside Itaim)

• Experiência comprovada como 3º Cozinheiro(a); • Conhecimento de normas de saúde e segurança na cozinha; • Habilidade manual capaz de operar ferramentas de corte e utensílios de cozinha; • Ter espírito equipe e grande capacidade de comunicação; • Paciente e com capacidade de manter a calma sob pressão; • Boas condições físicas e resistência; • Diploma de curso médio ou equivalente é desejável; treinamento em escola de gastronomia será um diferencial. • Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar a mise en place conforme solicitação do cardápio; • Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, descrito na comanda; • Zelar pela qualidade dos alimentos, verificando prazo de validade e estocagem; • Ajuda na preparação de pratos para buffet, segundo fichas técnicas e fotos padronizadas; • Preparar molhos básicos; • Preparar entradas frias; • Auxiliar no preparo de sobremesas; • Seguir o Manual de Procedimentos e Boas Práticas; • Cumprir as normas de nutrição e higiene; • Desempenhar outras funções na cozinha, conforme atribuído.