2º Cozinheiro

Vaga para Sobre a empresa: Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel. Missão: Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento. Valores: • Paixão pelo que faz • Crescimento contínuo • Excelência no trabalho • Integridade • Respeito e colaboração • Visão de futuro • Inspiração Missão do Cargo Executar a preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica dos hóspedes e clientes do hotel. • Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortes, porcionamento e limpeza. • Cozinhar pratos sob orientação do 1º Cozinheiro ou Chef. • Auxiliar na finalização de pratos, garantindo apresentação e sabor adequados. • Manter a estação de trabalho limpa e organizada. • Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. • Participar da higienização de utensílios, equipamentos e ambientes. • Preparar molhos, guarnições e outros acompanhamentos básicos. • Auxiliar na montagem de pratos conforme o padrão do estabelecimento. • Substituir o 1º Cozinheiro em caso de ausência, quando necessário. • Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados. • Auxiliar na organização e armazenamento dos insumos. • Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais. • Colaborar com a equipe de auxiliares e estagiários, orientando-os nas tarefas. • Garantir que os pratos sejam entregues no tempo correto e com qualidade