1° cozinheiro(a)

Atribuições da vaga: Preparar e finalizar alimentos de acordo com receitas, padrões de qualidade e apresentação do Hotel. Organizar e priorizar a produção diária, considerando vendas, reservas e necessidades da operação. Coordenar a produção com os demais cozinheiros, garantindo agilidade, qualidade e evitando desperdícios e retrabalho. Planejar a produção do dia seguinte e os insumos necessários para a execução das atividades. Apoiar o Subchefe de Cozinha no acompanhamento da produção, controle de custos e utilização consciente dos alimentos, água, gás e energia. Zelar pela organização, limpeza e higiene da área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar e os padrões do Hotel. Verificar a validade e as condições dos produtos armazenados, realizando as solicitações de reposição quando necessário. Utilizar corretamente equipamentos e utensílios de cozinha, seguindo os procedimentos de segurança. Apoiar a supervisão da equipe e substituir o Subchefe em suas ausências, quando necessário. Participar de treinamentos, degustações, atualização de receitas e demais ações de melhoria da operação. Qualificações: Experiência anterior na função de Cozinheiro ou 2o Cozinheiro, preferencialmente em hotéis de luxo (5 estrelas) ou restaurantes. Desejável conhecimento em cozinha quente e serviço à la carte. Formação completa ou em andamento em Gastronomia. Disponibilidade de horário. Perfil com espírito de equipe, organização, senso de liderança e foco em servir com excelência.